Préparation
Préparer 100 ml d'eau bouillante, une cuillère à café d'alcool de poire et une cuillère à soupe de chocolat en poudre noir dans un bol.
Tremper légèrement les biscuits coupés en deux et les déposer au fond de la verrine.
Ajouter les poires au sirop coupées en petits dés et les recouvrir de copeaux de chocolat.
Insérer le fouet dans le bol. Mettre les œufs et 150 g de sucre. Blanchir 6 min / vitesse 4.
Retirer le fouet. Programmer 2 min / vitesse 2. Introduire le mascarpone à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux en marche.
Répartir la crème dans les 8 verrines. Les mettre au frigo 12 h minimum.
Saupoudrer de chocolat juste avant de servir.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat par du chocolat fondu.
Invité — 30. juin 2020 - 10:39
masissou:
Bonjour
Oui c'est un oeuf car vous ne montait pas les blanc en neige et il y a 500 g de mascarpone.
Attention cette recette et pour les verinnes.
Invité — 30. juin 2020 - 10:29
bonjour
un oeuf ? il y a pas une erreur ?