Préparation

Dans un bol préparer 100 ml d'eau bouillante, une cuillère a café d'alcool de poire et une cuillère à soupe de chocolat en pourdre noir.

Tremper légèrement les boudoires coupés en deux et les déposer au fond de la verrine.

Ajouter les poires au sirop coupées en petits dès et les recouvrir de copeau de chocolat.

Inserer le fouet dans le bol. Mettre les oeufs et 150 g de sucre blanchir 6 min / vitesse 4.

Retirer le fouet programmer 2 min / vitesse 2, introduire le mascarpone à travers l'ouverture du couvercle sur les couteaux en marche.

Répartir la crème dans les 8 verrines. Les mettre au frigo 12 h minum.

Juste avant de servir sopoudrer de chocolat.

Conseils

Vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat par du chocolat fondu.

Auteur

Invité — publiée le 3 March 2014 · mise à jour le 8 May 2017

Commentaires récents

— 30. juin 2020 - 10:39

masissou: Bonjour Oui c'est un oeuf car vous ne montait pas les blanc en neige et il y a 500 g de mascarpone. Attention cette recette et pour les verinnes.

— 30. juin 2020 - 10:29

bonjour un oeuf ? il y a pas une erreur ?

— 16. février 2016 - 11:00

— 15. février 2016 - 23:18