Préparation
Préparer la crème pâtissière à la fraise en premier afin qu'elle refroidisse.
Mettre tous les ingrédients (sauf les fraises) dans le bol.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 3.
Réserver la crème dans un bol et laisser refroidir avec les fraises coupées en brunoise à l'intérieur.
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol.
Programmer 1 min / Couvercle verrouillé / mode pétrin.
Étaler la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Garnir les fonds de moules de cette pâte et piquer à l'aide d'une fourchette.
Enfourner entre 15 et 20 min dans un four chaud à 200°C (th.6/7) et surveiller la coloration.
Verser la crème pâtissière à la fraise froide dans les fonds de tartes et décorer avec quelques fraises découpées sur le dessus.
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