Préparation
Réalisez la recette de pâte brisée dans Ma cuisine au quotidien.
Étalez la pâte dans un plat à tarte et faites-la cuire à blanc une vingtaine de minutes.
Lavez le bol puis y versez la farine, le sucre, 75 g de la poudre d'amandes et le beurre.
Mixez le tout 10 s / vitesse 6.
Réservez le mélange obtenu.
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux.
Mettez les abricots dans le bol et saupoudrez-les de sucre blanc et sucre vanillé.
Faites cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Une fois la pâte cuite, attendez qu'elle refroidisse un peu.
Recouvrez-la de 25 g de poudre d'amandes restantes pour éviter que la pâte absorbe trop le jus d'abricots.
Étalez la compotée d'abricots, puis recouvrez le tout de crumble.
Enfournez 20 min à 180°C en surveillant la cuisson.
Le crumble doit être doré.
Laissez refroidir un peu avant de déguster.
Conseils
- À accompagner d'une boule de glace vanille ou une pointe de chantilly !
- Retrouvez ma recette sur Pause-Cuisine.fr
Djo Zbl — 3. juillet 2021 - 20:32
Excellent.
maryaurel — 25. juillet 2018 - 15:26
Recette suivie à la lettre. Très bon dessert, léger et pas trop sucré