Préparation
Mettre 100 g de lait et la maïzena dans le bol et mélanger 10 s / vitesse 3.
Ajouter le reste du lait et la crème fraîche.
Programmer 8 min / 90°C / vitesse 2.
Le mélange doit légèrement épaissir puis réserver dans un saladier.
Mettre les œufs et le sucre dans le bol.
Programmer 1 min / vitesse 4.
Ajouter le lait et la crème réservés.
Programmer 30 s / vitesse 4/5.
Mettre un peu de caramel au fond des pots et verser la préparation dessus.
Cuire au bain-marie pendant 35 à 40 min dans le four à 180/190°C.
À la fin de la cuisson, laisser refroidir hors du bain-marie et mettre au frigo.
Conseils
- Surtout ne pas mettre les pots à refroidir dans l'eau froide, car le chaud et le froid vont cuire le caramel qui va se transformer en une pâte pas très belle.
mel41 — 5. janvier 2019 - 12:44
J'ai enlevé 10g de sucre et remplacé par du cre vanillé 2 sachets plus eclats caramel juste avant de servir top
Invité — 27. février 2018 - 11:15
très bon legere et facile
a refaire attention a la cuisson moin de 45mn autrement trop conpacte
Pasdo62 — 4. septembre 2017 - 21:59
Super bon... Réalisé ce soir et dévorer peu apres... Miam...
justa ajoute du sucre vanillé....
Invité — 15. mars 2017 - 10:48
ml28: pour
les parfumer au café ,vous rajoutez quelques cuillères a café de café solubre dans le lait
suivant votre goût
c'est tout simple
a bientôt
Invité — 24. février 2017 - 11:19
Un vrai délice on m'en redemande
Tisca — 8. décembre 2016 - 08:34
recette inratable, simplissime à réaliser et délicieuse !
Invité — 9. octobre 2016 - 07:34
En cours de cuisson..... verdict ce soir.
Comment peut on les parfumer au café ?