Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Pétrir 30 s / mode pétrin.
Mixez 10 s / Sens inverse / vitesse 2 afin de décoller la pâte.
Roulez la pâte en boule et disposez-la au frais pendant 1/2 heure.
Sur une surface farinée, aplatissez-la au rouleau et disposez-la dans le moule beurré.
Dénoyautez les quetsches, les couper en deux ou en quatre et les placer en cercles concentriques.
Saupoudrez les quetsches de sucre et de cannelle.
Enfournez à four chauffé à 210°C (th 7) pendant 30 à 40 min.
Certains préféreront ces tartes nappées d'un flan.
Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et battre 1 min / vitesse 3.
Diminuez dans ce cas là, la dose de sucre de 100 g dans la garniture, selon vos goûts.
Versez le flan 20 min après le début de la cuisson.
serjeanchef — 1. août 2021 - 11:01
Je pense qu'il n'y a pas assez d'eau pour la pâte
lulu25 — 20. septembre 2019 - 17:19
Délicieux.. . Je n'ai pas mis de cannelle mais des amandes effilées dans le flan... parfait