Préparation
1 - Préchauffer le four à 210 degrés
2 - Mettre le sucre dans le bol 10 sec/vitesse 9
3 - Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vitesse 4
4 - mixer 10 sec/Sens de rotation/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
5 - Etaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte beurré, fariné.
6 - Piquer le fonds avec une fourchette et badigonner le fonds de tarte avec un blanc d'oeuf avant de la cuire afin d'éviter que la pâte n'absorbe le jus des fruits.
7 - mettre au four 20 minutes à 210 degrés
8 - Démouler sur un plat et laisser refroidir.
1 - Mettre le lait, la farine, les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et le sucre dans le bol et cuire 7mins/90°C/vitesse 4 puis mixer 5sec/vitesse9
2 - Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et réserver.
3 - Déposer sur la pâte
ASTUCES :
Pour éviter que la crème ne croûte pendant le refroidissement, appliquer une feuille de film alimentairesur la surface et laisser refroidir avant de servir la pâte.
Pour une crème pâtissière plus légère, incoporez-lui 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme et légèrement sucrés.
Couper les fraise par moitiés et disposer sur la crème
1 - Mettre les 150 gr de fraises ( même congelées), le miel, le vinaigre, le poivre et la cassonnade dans le bol, mixer 10sec/vitesse 8
2 - Régler 6 mins/90 degrés/vitesse 4
3 - Verser le coulis dans un bol et le laisser refroidir
4 - Mettre le coulis sur les fraises une fois refroidi
Déguster !!!
Conseils
- ASTUCES :
- Pour éviter que la crème patissière ne croûte pendant le refroidissement, appliquer une feuille de film alimentairesur la surface et laisser refroidir avant de servir la pâte.
- Pour une crème pâtissière plus légère, incoporez-lui 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme et légèrement sucrés.
mitch31 — 6. mai 2017 - 10:40
recette tres bonne fait plusieurs fois et toujours tres reussis merçi
— 9. juillet 2016 - 18:49
— 15. mai 2016 - 22:23
TAGADAELIE — 30. avril 2016 - 12:03
jeami25 — 29. avril 2016 - 12:51