Préparation
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre le sucre, l'œuf entier et le sel.
Mélanger 2 min / vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ait doublé de volume.
Enlever le fouet.
Ajouter la farine, les noisettes et le beurre.
Pétrir pendant 4 min en mode pétrin.
Vider le bol et former une boule.
Sur une planche légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau en une abaisse de 0,5 cm d'épaisseur.
Faire chauffer le four thermostat 5-6.
Découper des ronds de 7-8 cm dans la pâte à l'aide d'un verre par exemple.
Poser les sablés sur une plaque beurrée et les enfourner pendant 10 min environ jusqu'à ce qu'ils aient pris une couleur blond pâle.
À déguster tièdes ou froids.
melflower — 2. mai 2024 - 17:37
Très bons. Je n'avais plus que 50g de poudre de noisettes mais en ajoutant de la farine de noisettes à la farine traditionnelle, le goût était bien présent.
FLOWI — 10. septembre 2022 - 20:00
Vrais sablés. Succulent...
JJOne — 6. décembre 2020 - 09:55
Bon sable. Je les ai fin un peu fin donc du coup ils sont un peu trop cuit. A refaire plus épais. Merci pour la recette c'est la première fois que je réussi des sables
Lucettechips — 14. août 2020 - 11:58
Très bons ces petits sablés . Idéal pour le goûter
valoulylou — 23. décembre 2019 - 16:45
Tres bonne recette à refaire.
juste que j'ai mis la pâte au frigo quand je ne l'utilise pas pour qu'elle soit moin collante.