Préparation
Mettre 200 g de beurre et 200 g de sucre dans le bol. Régler 20 s / vitesse 4.
Ajouter 4 œufs dans le bol. Régler 20 s / vitesse 4.
Ajouter 200 g de farine et un peu de vanille en poudre dans le bol. Régler 20 s / vitesse 4.
Diviser la préparation en 2.
Rincer le bol et répéter l'opération 2 fois afin d'obtenir 6 parts égales.
Colorer chaque pâte avec l'une des couleurs.
Faites cuire chaque pâte séparément. Vous pouvez verser dans un petit moule à manqué de 16 cm de diamètre et faire cuire en 6 fois.
Comptez 10 à 12 min de cuisson pour chaque fournée, pour le four préchauffé à 180°C.
Démoulez les cercles de pâte et laissez-les refroidir sur une grille.
A l'aide d'un grand couteau, découpez le dessus de chaque gâteau, s'il est bombé, pour avoir une galette bien lisse.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre la crème et le mascarpone dans le bol. Régler 3 min / vitesse 4.
Ajouter petit à petit le sucre glace pendant la préparation de la crème.
Déposez le cercle de pâte violet sur votre plat de présentation.
Tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule.
Déposez le cercle bleu et tartinez à nouveau de chantilly et lissez à la spatule.
Continuez en déposant ainsi : cercle vert, chantilly, cercle jaune, chantilly, cercle orange, chantilly, cercle rouge et chantilly.
Terminez le décor en recouvrant entièrement le gâteau de chantilly au mascarpone.
Conseils
- Utiliser des colorants alimentaires en poudre
isa0317 — 19. mars 2017 - 21:43
Merci pour cette très bonne recette. Je l'ai suivi à la lettre, j'ai juste rajouté de la levure chimique , comme cité dans un commentaire précédent. Les enfants étaient ravis, les adultes aussi !!!
emyleeloo — 16. décembre 2016 - 16:54
Testé et approuvé ! Je n'ai fait que 3 étages ce qui donnait des parts déjà assez copieuses. Par contre j'ai ajouté un sachet de levure chimique. J'ai eu peur que mes génoises soient trop "plates" sans levure ni œufs montés en neige.