Préparation
Mettre les œufs et le fouet dans le bol et programmer 1 min / vitesse 2.
Ajouter le sucre et programmer 1 min / vitesse 3.
Retirer le fouet, ajouter l'huile, l'eau, la farine et la levure, puis programmer 2 min / mode pétrin.
Répartir la moitié de la pâte dans 6 moules à muffin individuels.
Ajouter les 10 g de chocolat dans le bol et programmer 1 min / mode pétrin.
Répartir l'autre moitié de la préparation dans 6 autres moules à muffin.
Laver le bol.
Mettre 1,5 litre d'eau dans le bol, placer le Varoma et porter à ébullition 10 min / Varoma / vitesse 1.
Placer les 6 muffins vanille dans le Varoma et programmer 15 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, sortir la première fournée, ajouter ceux au chocolat et programmer 15 min / Varoma / vitesse 1.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le cacao par une cuillère de Nutella
Invité — 9. mars 2017 - 11:46
Bonjour,
Il faut en effet disposer vos moules papier avec par exemple vos moules en silicone ou en métal je prendrai des photos la prochaine fois.
chantonette — 8. mars 2017 - 23:02
Bonsoir,
Oui, oui j'ai bien compris que la cuisson était à la vapeur; mais pour les démouler correctement, je n'ai pas eu le choix de les mettre au four. Pour info, j'ai utilisé des moules en silicone.
Je vais réessayer avec des moules en papier mais faut-il les mettre dans d'autres moules ? Car avec la vapeur le papier se mouille, non... et la pâte ne va pas "tenir. Donnez-moi un peu plus d'informations sur le sujet. Merci.
Invité — 8. mars 2017 - 12:02
chantonette:
Bonjour,
En effet il faut programmer fonction Mode pétrin à l'étape 5 je viens de corriger.
Par contre la cuisson se fait à la vapeur et il faut acheter des moules en papier. pour les démouler plus facilement ça reste un muffin.
chantonette — 6. mars 2017 - 23:23
Moi, j'ai essayé.
Petites remarques dans l'étape 5 vous notez 1min/vit.Sens inverse, il n'y a rien qui se passe, le robot ne fonctionne pas.
Je pense qu'il fallait noter 1min/Sens inverse/vit. 1 : c'est ce que j'ai fait pour que cela fonctionne et la vit. je l'ai mise au hasard.
Par contre démoulage impossible. C'est une catastrophe. Le muffin se partage en mille morceaux car il ne se tient pas. C'est une recette ou il faut manger directement dans le moule avec la petite cuillère.
Moi je les ai mis après au four 10 min à 180° pour pouvoir les démouler correctement et les déguster.
Toutefois au goût c'est délicieux. C'est la cuisson qui est à revoir...
Je ne note pas cette recette car pour moi elle n'est pas aboutie à 100%.
Astaria — 2. mars 2017 - 21:57
C'est original, j'ai bien envie d'essayer !