Préparation
Monter les blancs d'œufs en neige avec le fouet : 3 min / vitesse 3/4.
Réserver les blancs en neige.
Mettre le chocolat, l'eau, le café et le fructose dans le bol.
Programmer 3 min / 60°C / Sens inverse / vitesse 2.
Ajouter le fromage blanc et mélanger 30 s / vitesse 5.
Mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation.
Verser la préparation dans des coupes individuelles ou dans un saladier.
Placer au frais au moins 2 heures.
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