Préparation
Ramollir la gélatine.
Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé et y ajouter les blanc d'oeufs et le sucre glace : 5mn/90°/vitesse.3.5 sans le goblet doseur.
Ajouter la gelatine ramolie, l'arome et le colorant alimentaire : 3mn/60°/vitesse.4 avec le goblet doseur.
Attendre 3 minutes sans ouvrir le Couvercle verrouillé.
3mn/0°/vitesse.4 sans le goblet doseur.
Chemiser un plat de 30cm par 15cm avec du cellophane, puis y mettre la préparation.
Mettre au frigo 3h.
Couper en gros cubes et les placer dans une boite avec couvercle. Saupoudrer les cubes à l'aider d'un chinois avec un melange 50% maizena/ 50% sucre glace. Fermer la boite et secouer vivement.
Conseils
- Garder la guimauve à l'air libre pour qu elle seche un peu.
- Les oeufs doivent etre à température ambiante
Invité — 14. janvier 2016 - 13:43
liz627 — 12. janvier 2016 - 20:25
Invité — 6. janvier 2016 - 22:00
David-Alexandre — 4. janvier 2016 - 09:39
Invité — 2. janvier 2016 - 16:50
Invité — 17. décembre 2015 - 20:42
David-Alexandre — 15. décembre 2015 - 22:17
Invité — 13. décembre 2015 - 20:55
Invité — 30. novembre 2015 - 11:02
Invité — 30. novembre 2015 - 11:01