Glace aux spéculoos

-Dans le Couvercle verrouillé froid monter la crème en chantilly et réserver au frais

-Dans le Couvercle verrouillé mettre le fouet puis le lait, les jaunes oeufs, les sucres et la cannelle et le gingembre, 9 min 80° vitesse 3.

-oter le fouet et laisser refroidir la préparation.

-Puis ajouter dans la préparation froide les spéculoos, 20 sec vitesse 6.

-Mélanger délicatement la crème aux spéculoos et la crème chantilly.

-Mettre au congélateur au moins 24 heures dans des bacs à glacons.

-Après 24 heures, dans le Couvercle verrouillé mettre les glacons, 50sec vitesse 5, puis ajouter le fouet 20sec vitesse3.

-Remettre la glace 1 heure au congélateur puis déguster