Préparation
Mettre le chocolat dans le bol et raper 5 s / vitesse 10.
Ajouter la crème liquide, le beurre et le miel, puis faire fondre 5 min / 70°C / vitesse 2.
Laisser tiédir 15 min avant d'étaler sur le dessus et les bords du gâteau.
Conseils
- Quantité pour un gros gâteau (30 cm de diamètre, 8 cm de hauteur environ)