Gelée de pommes

Mettre les épluchures, les trognons et les pépins de pommes dans le bol, ajouter le jus de citron et recouvrir d'eau.

Cuire 30 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1 à découvert.

Disposer au fond d'une passoire fine plusieurs couches de compresses pour filtrer le jus.

Verser les morceaux de pommes cuites dans la passoire placée au-dessus d'un saladier et laisser le jus s'écouler lentement pendant 5 à 6 heures sans presser ni mélanger.

Pesez le jus de pommes obtenu dans le bol.

Ajouter la moitié du poids des fruits en sucre en poudre.

Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1 à découvert.

Laver les pots à confiture à l'eau savonneuse bien chaude sans les essuyer.

Disposer les pots dans le four à 100°C pendant 10 min pour les stériliser.

Verser la gelée chaude dans les pots et refermer avec le couvercle sans les retourner.

Conserver cette gelée un an maximum dans un endroit frais à l'abri de la lumière.