Préparation
Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Racler les parois puis programmer 3 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le jus d'orange puis mixer 30 s / vitesse 6.
Programmer 1 min / 50°C / vitesse 2.
Réserver la préparation dans un saladier.
Insérer le fouet.
Mettre l'eau, les œufs et le sucre.
Programmer 3 min / 70°C / vitesse 3 à 4.
Retirer le fouet.
Incorporer cette préparation au mélange chocolaté.
Tremper chaque petit beurre dans le café puis alterner une couche de gâteaux, une couche de mousse au chocolat jusqu'à épuisement des ingrédients en commençant et en terminant par les biscuits pour que le gâteau se tienne mieux au démoulage.
Pour la prise, l'idéal est de laisser le gâteau toute une nuit au frigo ou 3h au congélateur pour une prise rapide.
Démouler et saupoudrer de cacao en poudre.
Conseils
- Je fais moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait.
- Inutile de laver le couvercle verrouillé en milieu de recette.
emiliea1909 — 28. août 2017 - 12:54
Très bon et apprécié par tous.
Je ne retrouve pas le goût de café mais peut être n'était-il pas assez fort.
J'ai eu peur pour la "mousse" au chocolat sans monter les blancs en neige mais le résultat est très bien (et sans beurre!!)
Par contre je n'ai pas reussi à démouler le gateau (fait dans un moule à cake)
Invité — 5. février 2017 - 14:30
très bon. mit comme gateau des rondors super bon
Invité — 30. octobre 2016 - 08:47
Très bonne recette! Rapide, facile. Tout le monde a adoré. La prochaine fois, je mettrai moins de sucre. Merci pour ce partage!
alex5022 — 25. septembre 2016 - 10:58
très bon