Préparation
- Mettre le chocolat dans le Couvercle verrouillé et mixer 10 sec / vit 10.
- Racler les parois à l'aide de la spatule puis programmer 3 min / 50°C / vit 2.
- Ajouter le jus d'orange puis mixer 30 sec / vit 6
- Programmer ensuite 1 min / 50°C / vit 2.
- Réserver la préparation dans un saladier.
- Insérer le fouet.
- Mettre l'eau, les oeufs et le sucre.
- Programmer 3 min / 70°C / vit entre 3 et 4.
- Retirer le fouet.
- Incorporer cette préparation au mélange chocolaté.
Tremper chaque petit beurre dans le café (dans une assiette) puis alterner une couche de gâteaux, une couche de mousse au chocolat jusqu'à épuisement des ingrédients en commencant et en terminant par les biscuits pour que le gâteau se tienne mieux au démoulage.
Pour la prise, l'idéal est de laisser le gâteau toute 1 nuit au frigo ou au 3h au congel pour une prise rapide.
Démouler et saupoudrer de cacao en poudre.
Conseils
- Je fais moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait.
- Inutile de laver le Couvercle verrouillé en milieu de recette.
emiliea1909 — 28. août 2017 - 12:54
Très bon et apprécié par tous. Je ne retrouve pas le goût de café mais peut être n'était-il pas assez fort. J'ai eu peur pour la "mousse" au chocolat sans monter les blancs en neige mais le résultat est très bien (et sans beurre!!) Par contre je n'ai pas reussi à démouler le gateau (fait dans un moule à cake)
— 5. février 2017 - 14:30
très bon. mit comme gateau des rondors super bon
— 30. octobre 2016 - 08:47
Très bonne recette! Rapide, facile. Tout le monde a adoré. La prochaine fois, je mettrai moins de sucre. Merci pour ce partage!
alex5022 — 25. septembre 2016 - 10:58
très bon