Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire un beurre noisette en faisant fondre le beurre jusqu'à ce qu'il brunisse et dégage une odeur et couleur de noisette.
Filtrer le beurre dans un récipient pour qu'il tiédisse.
Mettre 100 g de sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mixer 15 s / vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.
À la sonnerie, ajouter la farine, la poudre d'amandes et la tartinade Amande Orange.
Mélanger 5 s / vitesse 5.
Ajouter les blancs d'œufs puis mélanger 10 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre filtré puis mélanger 8 s / vitesse 5.
Enfourner entre 25 et 30 min.
Laisser refroidir avant de démouler.