Bouquet de cakes vert matcha

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre et le sucre dans le bol et laisser tourner 1 min / Sens inverse / vitesse 2.

Enlever le gobelet doseur et ajouter les œufs un par un tout en laissant tourner à la vitesse 2.

Lorsque les 3 œufs sont ajoutés, augmenter la vitesse à 3 pendant 10 s.

Ouvrir le bol et ajouter le miel, la poudre d'amandes, la farine, la levure et le thé Matcha.

Faire tourner à la vitesse 5 pendant 20 s, racler les bords puis refaire tourner 5 s.

Verser la pâte dans des moules en silicone, sans les remplir entièrement.

Enfourner pour 25 à 30 min, selon la taille des moules.

Dès que la surface est bien dorée, couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson.

Vérifier la cuisson en piquant une pointe fine, elle doit ressortir sèche.

Laisser tiédir, démouler et mettre à refroidir sur une grille.