Far Breton

Mettre les pruneaux à macérer dans le rhum pendant 1 heure dans un saladier.

Mettre la farine, le sucre, les œufs et le lait dans le bol.

Mixer 1 min / Vitesse 4.

Beurrer généreusement le moule et verser la préparation dedans.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner le flan pendant 10 min.

Ajouter les pruneaux égouttés et prolonger la cuisson pendant 50 min.

Info: Le fait de rajouter les pruneaux en cours de cuisson permet d'avoir les fruits sur toute la hauteur, ils ne tombent pas au fond du moule.

Vérifier la cuisson du far. Il doit avoir une belle couleur brun, marron foncé. En plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur et déguster frais.