Préparation
Faites gonfler les pruneaux (ou raisins secs) avec de l'eau ou du thé.
Vous pouvez aussi les faire gonfler dans le lait avec du rhum.
Mettez dans le bol le fouet avec la farine, le sucre et les œufs.
Mélangez 1 min 30 à vitesse 4.
Faites tourner à vitesse 3 en ajoutant le lait puis les pruneaux égouttés.
Dans une poêle à bord haut, faites fondre le beurre.
Versez la pâte dans la poêle très chaude, couvrez puis baissez sur feu doux.
Cuisson pendant 8 à 10 min.
Retournez le far sur une assiette et faites cuire l'autre face pendant 5 min.
À servir chaud, tiède ou froid.
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