Préparation
Concasser les cerneaux de noix dans le bol avec 2-3 pulsations turbo.
Réserver les noix concassées.
Mixer les biscuits à la cuillère en poudre dans le bol.
Ajouter le sucre et le beurre ramolli.
Mélanger 2 min à vitesse 3.
Ajouter les jaunes d'œufs, les noix réservées et le café très fort.
Mélanger 2 min à vitesse 3.
Tapisser un moule à manqué de 18 cm de diamètre de film alimentaire.
Verser le mélange dans le moule et tasser bien.
Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Démouler le gâteau sur un plat à dessert rond au moment de servir.
Enlever doucement le film alimentaire sans abîmer le gâteau.
Faire couler le glaçage sur le gâteau et décorer avec les cerneaux de noix.
Conseils
- Cette recette est une adaptation au Thermomix d'une recette originale du livre "Gâteaux magiques".
- Ce gâteau n'a pas besoin de cuisson.
- On peut utiliser des amandes à la place des noix.
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