Préparation
Mixer les fruits préparés (en quartiers et pelés), le jus de citron et la cannelle 5 s / vitesse 4.5.
Vérifier la texture et prolonger le mixage si besoin.
Verser les framboises entières dans le plat pour un goût plus prononcé.
Verser le mélange dans un plat à gratin carré 24x24cm.
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer les amandes et la farine 8 s / vitesse 8.
Racler les parois du bol pour faire retomber la farine.
Ajouter tous les autres ingrédients (sucre roux, beurre demi-sel, extrait d'amande amère, pistoles ou pépites de chocolat).
Mixer le tout 15 s / vitesse 5.5.
Vider la pâte sablée sur les fruits.
Enfourner 30 min à 200°C.
Laisser refroidir à la sortie du four.
Conseils
- Étape facultative pour ceux qui souhaiteraient des fruits davantage compotés dans le crumble :
- - après l'étape A, programmer 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
- Verser dans votre plat à gratin, puis rincer et essuyer le bol pour continuer la recette.
Invité — 22. septembre 2016 - 12:59
Merci Crinette70!!