Préparation
Mettre dans le bol du Thermomix le mascarpone, les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille fendue en 2.
Programmer 8 min / 90°C / vitesse 2.
À la sonnerie, verser la préparation dans des bacs à glaçons ou des petites empreintes en silicone.
Laisser refroidir avant de mettre au congélateur.
Le lendemain, mettre les glaçons dans le bol du Thermomix.
Racler les parois avec la spatule.
Mettre le fouet et mélanger 15 s / vitesse 3.
Si les morceaux de glace sont très gros, tourner encore 25 s / vitesse 8.
Didounette73 — 6. octobre 2020 - 10:37
Mais quel délice !!
Et quelle onctuosité !
Vraiment une recette simple et fabuleuse avec beaucoup de goût.
Merci de ce partage!!
Invité — 1. septembre 2018 - 13:51
Un véritable délice ! hum cro bon. Toutefois histoire de faciliter le mélange surtout à l'étape du fouet, je propose de faire 3 pulsions une fois que les cubes de glaces sont dans le thermo ou d'attendre 5 bonnes minutes. Pour la petite histoire, j'ai bloqué mon super aide cuisine car le mélange était trop froid ! Ensuite poursuivre la recette soit 1 minute vitesse 6, et bien entendu ensuite ajouter le fouet, vitesse 3 pour ma part j'ai ajouté 30 secondes à la recette initialement proposée pour un rendu visuel à tomber au sol ! A vous de voir
Bon appétit et c'est une super recette
Invité — 6. août 2018 - 20:55
Un vrai régal !
Invité — 6. avril 2018 - 12:00
Super