Préparation

Verser le chocolat dans le bol > Mixer 10/15sec, vitesse 4(selon grosseur des morceaux souhaités) Verser dans un bol et réservez. -------------------------------------

Insérer le fouet Verser dans le bol, le jaune d'oeuf, le beurre coupé en morceaux et le sucre > Mixer 1min30, vitesse 2. Enlever le fouet et racler les bords avec la spatule Ajouter la levure, la farine, le jaune d'oeuf et le sel > Mixer 1min30, vitesse 3 Ajouter ensuite les pépites de chocolat > Mixer 30sec, vitesse 3 Transvaser la prépartion sur une feuille de papier sulfurisé (prévoir 2 feuilles) Séparer la préparation en 2 puis former 2 boudins en roulant la préparation à l'aide de la feuille de papier sulfurisé, 2cm de diamètre env. Déposer dans le frigo les boudins pendant 1h. -------- Préchauffer votre four à 180°C, Th. 6 Découper les boudins en morceaux de 0,5cm à 1cm (plus selon affinit&eacute. Les disposer sur la plaque de cuisson accompagné du papier sulfurisé en prenant soin d'espacer les morceaux de 5cm env. Cuire pendant 15/20min (surveiller) A la sortie du four, laisser refroidir les cookies avant de les manipuler.

Conseils

Vous pouvez utiliser différentes sortes de chocolats (noir, blanc, au lait,...), et les combiner entre eux (noir/blanc, noir/praliné,...)

Auteur

Invité — publiée le 8 March 2015 · mise à jour le 11 May 2017

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