Préparation
Mettre les 550 g de fruits préparés dans le bol. Mixer 5 secondes/vitesse 5.
Faire cuire 3 minutes à 100°, vitesse 2.
Prélever deux cuillères à soupte de sucre sur les 470 grammes pour les mélanger avec les 3/4 d'un sachet de Vitpris. Ajouter ce mélange de sucre + vitpris sur les fruits et cuire 3 minutes, 100°, vitesse 2. A la fin de cette cuisson, si besoin enlever un peu la mousse (s'il y en a).
Mettre le reste du sucre et cuire 8 minutes, 100°, vitesse 2. A la fin de la cuisson enlever la mousse s'il y en a.
Verser dans 3 bocaux sérilisés, bien fermer les couvercles et retourner les pots pour faciliter la prise pendant 10 minutes.
Conseils
- Cette recette est un mélange de la recette confiture de framboises du livre '100 recettes à ma façon" et de la recette trouvée avec la préparation vitpris (en mettant moins de sucre). J'ai parfois essayé d'augmenter les quantités mais ce n'était pas une réussite...Sinon pour la consistance de la confiture, en fonction des préférences de chacun il est surement possible de diminuer la durée de cuisson ou la quantité de vitpris si on préfère une confiture plus liquide.
— 23. mai 2016 - 10:42
— 22. mai 2016 - 20:16