Préparation
Peler l'ananas, enlever le cœur et détailler en tranches puis en petits morceaux.
Placer les morceaux d'ananas dans le bol après avoir mis l'appareil sur position balance.
Eplucher les mangues, retirer les noyaux et couper en morceaux.
Ajouter les morceaux de mangues dans le bol.
Ajouter quelques bananes jusqu'à ce que le poids des fruits atteigne 1 500 g.
Extraire le jus d'1/2 citron et l'ajouter aux fruits.
Ajouter la canelle et le gingembre en poudre selon votre goût.
Ajouter le sucre gélifiant à confitures.
Mettre le couvercle sur le bol, verrouiller, poser le gobelet doseur et mixer 5 s / vitesse 4.
Diviser la préparation par 2 afin d'éviter les débordements durant la cuisson.
Mettre la moitié de la préparation dans le bol et cuire 6 min / Varoma / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
A la sonnerie, cuire 7 min / Varoma / vitesse mijotage.
Positionner le panier cuisson au dessus du bol afin d'éviter les projections.
Pour la dernière étape, cuire les fruits 20 min / Varoma / vitesse 1.
Remettre le panier cuisson au dessus du bol.
Verser la confiture dans des pots et couvercles préalablement lavés et ébouillantés.
Remplir jusqu'à 1 cm du bord.
Mettre les couvercles en serrant bien et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.
Conseils
- Selon la maturité de vos fruits, vous pouvez diminuer la quantité de sucre.
- Si vous préférez une confiture plus ferme, vous pouvez ajouter 1/2 sachet d'agar-agar (2 g), soit 2 x 1 g, que vous mettrez dans le bol une fois dilué dans un peu d'eau, 3 min avant la fin de la dernière cuisson.
jaunette43 — 3. août 2017 - 14:29
Maryse Verger: Merci Maryse pour vos étoiles et je suis ravie que ma recette vous ai plu
jaunette43 — 24. mai 2017 - 20:14
Maryse Verger: Merci beaucoup Maryse et je suis très heureuse que cette recette vous convienne
Maryse Verger — 18. mai 2017 - 13:13
Cela fait plusieurs fois que je fais cette confiture.
Un vrai délice
jaunette43 — 25. octobre 2016 - 16:07
MERCI ORELIET
Très heureuse que cette recette vous ait plu.
J'avais peur que ce soit un peu compliqué mais à priori vous vous en êtes super bien sortie !