Préparation
Mixer les speculos 10 s / Vitesse 5, puis réserver.
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et enlever le coeur avec les pépins.
Mettre les quartiers de pommes dans le bol avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle et cuire 10 min à 90°C / Vitesse 2.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 15 s / Vitesse 8.
Dans les pots à yaourt, mettre les miettes de speculos puis ajouter la compote.
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