Préparation
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Mixer les spéculoos 5 s vitesse 5.
Ajouter le beurre mou et cuire 3 min à 60°C vitesse 2.
Installer la pâte au fond du moule et la cuire 10 min.
Laisser refroidir.
Nettoyer le bol.
Insérer tous les ingrédients de l'appareil dans le bol et mélanger 2 min vitesse 4.
Répartir l'appareil sur le fond de tarte et cuire 40 min à 180°C.
Pendant ce temps, préparer le coulis.
Mettre la mangue, les sucres et le sirop ou miel dans le bol.
Cuire tous les ingrédients 6 min à 80°C vitesse 5.
Déposer le coulis sur la tarte et laisser refroidir.
Juste avant de servir, parsemer le cheesecake de graines de pavot.
Conseils
- Bien laisser refroidir la pâte
- À la place du coulis, il est possible de mettre des tranches de mangues avec du pavot dessus