Préparation
Vous préchauffez le four thermostat 180°, vous lavez les tiges de rhubarbe et vous les coupez en cubes, réservez dans un récipient.
Dans le bol, versez le tofu , vous réglez vitesse 3 pendant 10 secondes, vous raclez les parois avec spatuleVitesse mijotage, Vous ajoutez le fructose et vous réglez vitesse 3 pendant10 secondes. Par le trou du couvercle, vous versez les oeufs , l'extrait de vanille, le bicarbonate et le sel, vous réglez vitesse 3 pendant 20 secondes puis vous ajoutez la farine, et la poudre d'amande et le limoncello et vous réglez vitesse3 pendant 1 minute. La pâte est très lisse. Dans le moule à cake en silicone, vous versez les dés de rhubarbe et vous ajoutez le sirop d'agave sur les dés de rhubarbe. Vous enfournez pour 60 minutes si vous avez choisi un moule à cake sinon si vous prenez des petits moules, je vous conseille seulement 30 minutes de cuisson. C'est un cake très gouteux avec le bon gout acidulé de la rhubarbe. Ce cake se déguste tiède ou froid.
Conseils
- ce cake peut se réaliser avec d'autres fruits mais la rhubarbe est un fruit du printemps alors il faut en profiter.
— 29. janvier 2014 - 21:13
— 3. juillet 2013 - 20:36