Biscuit clémentine chocolat

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mettre le zeste de clémentine et le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 7.

Rajouter le beurre et l'eau et mixer 10 s / vitesse 5 pour obtenir un mélange homogène. Ajuster l'eau et le temps si nécessaire.

Rajouter la farine et le sel dans le bol et mixer 30 s / vitesse 4.

Étaler la pâte sur un plan de travail et découper les figures à l'aide d'emportes-pièces.

Cuire au four 10 à 15 min en fonction de la taille des figures.

Pendant la cuisson des biscuits clémentine, mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.

Racler les parois du bol.

Rajouter la farine, l'huile, la fleur d'oranger et l'œuf et mixer 20 s / vitesse 10.

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Éponger le surplus d'huile à l'aide d'un essuie-tout. L'ensemble de la pâte doit être essuyé.

Avec un emporte-pièce en forme de cercle, pré-découper la pâte mais la laisser telle quelle sur la plaque. Si vous souhaitez accrocher vos biscuits dans le sapin, faites un trou dans la pâte à l'aide d'un couteau pointu.

Dès que les biscuits à la clémentine sont cuits, les sortir du four et enfourner la plaque à pâtisserie avec les biscuits au chocolat 10 à 15 min.

Sortir les biscuits du four, les laisser refroidir et durcir. Une fois durcis, les séparer.

Faire fondre le chocolat noir ou au lait au micro-ondes.

Coller les figures sur les cercles à l'aide du chocolat fondu.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes et le mettre dans un cornet à écriture fabriqué à l'aide de papier sulfurisé.

Décorer les cercles et figures.

Mettre au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes pour que les chocolats durcissent.