Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Mettre le zeste de clémentine et le sucre dans le bol et mixer 10s / vitesse 7
Rajouter le beurre et l'eau et mixer 10s / vitesse 5 pour obtenir un mélange homogène - ajuster l'eau et le temps si nécessaire
Rajouter la farine et le sel dans le bol et mixer 30s / vitesse 4 (à ce stade vous pouvez rajouter une pointe de couteau de colorant)
Etaler la pâte sur un plan de travail et découper vos figures à l'aide d'emportes-pièces
Mettre au four 10 à 15 mn en fonction de la taille des figures
Pendant la cuisson des biscuits clémentine, mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10s / vitesse 10
Racler les parois du bol
Rajouter la farine, l'huile, la fleur d'oranger et oeuf et mixer 20s / vitesse 10
Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Eponger le surplus d'huile à l'aide d'un essuie tout - cette étape est importante et l'ensemble de la pâte doit être essuyé
Avec un emporte pièce en forme de cercle, pré-découper la pâte mais la laisser telle quelle sur la plaque. Si vous souhaitez accrocher vos biscuits dans le sapin, n'oubliez pas de faire un trou dans la pâte à l'aide d'un couteau pointu
Dès que les biscuits à la clémentine sont cuits, les sortir du four et enfourner la plaque à pâtisserie avec les biscuits au chocolat 10 à 15 mn
Les sortir du four, les laisser refroidir et durcir. Une fois durçis, vous pouvez les séparer
Faire fondre le chocolat noir ou au lait au micro onde
Coller vos figures sur vos cercles à l'aide du chocolat fondu
Faire fondre le chocolat blanc au micro onde et le mettre dans un cornet à écriture fabriqué à l'aide de papier sulfurisé
Décorer vos cercles et figures
Les mettre au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes pour que les chocolats durcissent
Conseils
- Voilà, vos réalisations sont terminées, à charge pour vous de les accrocher au sapin ou de les présenter joliment dans une assiette.... dans tous les cas ils disparaîtront très vite
- Petite astuce.... ils sont meilleurs le lendemain
— 21. décembre 2015 - 17:33
gauffre mary — 19. décembre 2015 - 02:03
— 3. décembre 2015 - 23:00
— 25. novembre 2015 - 17:02
— 25. novembre 2015 - 09:16