Préparation
Placez les morceaux de sucre et la gousse de vanille dans le bol et mixez 20 s à vitesse 10.
Ajoutez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
Faites quelques pulsations turbo pour mélanger les ingrédients et obtenir un petit sablé.
Ajoutez l'œuf et programmez 10 s à vitesse 4.
A cette étape la pâte formera un sablé grossier.
Rassemblez la pâte 5 s à vitesse 2 en Sens inverse (étape facultative).
Formez une boule, filmez puis réservez au réfrigérateur ou utilisez tout de suite.
Conseils
- Étalez votre pâte sur du papier cuisson.