Préparation
Faire chauffer le lait 8 min / 90°C / vitesse 3 avec la gousse de vanille ouverte ou les bâtons de cannelle.
Réserver le lait chaud.
Dans le bol ajouter le riz et le 1/2 gobelet d'eau.
Fermer le bol et mixer Sens inverse 90°C 30 min / vitesse 1.
En ajouter le lait avec les bâtons de cannelle.
5 min avant la fin, monter la température à 100°C.
5 min avant la fin de la minuterie, verser le sucre.
Verser le riz au lait dans des ramequins et saupoudrer de cannelle.
Conseils
- On peut parfumer avec du zeste de citron râpé. Dans mon réfrigérateur, j'ai du sucre parfumé au zeste de citron de la recette de Montasclaire, c'est très pratique. //www.espace-recettes.fr/recettes/sucre-parfum%C3%A9-au-zeste-de-cl%C3%A9mentine/28783
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