Préparation
1. Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, et chauffer5 min/100°C/vitesse 1. 2. Ajouter la farineet mélanger 20 sec/vitessse 4. Retirer le bol, réserver et laisser refroidir 10 minutes. 3. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser la plaque du four de papier cuisson et réserver. 4. Remettre le bol en place et mélanger vitesse 5, puis ajouterles oeufs un par unpar l'orifice du couverclesur les couteaux en marche. 5. Après avoir ajouter le dernier oeuf, mélanger à nouveau 30 sec/vitesse 5. 6. Transvaser la préparation obtenue dans une poche à douille, puis former des choux ou des éclairs sur la plaque préparée, en les espaçants de 5 cm. Enfourner 20-25 minutes à 200°C, jusqu'à coloration dorée. Eteindre le four et entrouvrir légèrement la porte 10 minutes pour laisser la pâte sécher. au bout de ce temps, sortir la plaque du four et laisser les choux refroidir complètement avant de servir ou de garnir à volonté.
— 29. décembre 2019 - 16:50
super bien sorti ils sont parfaits