Préparation
Mettre le comté en morceaux dans le bol et mixer 15 s / vitesse 7, réserver.
Mettre le beurre, l'eau, le sel et le poivre dans le bol et cuire 5 min / 90°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min / vitesse 3.
Après la sonnerie, ouvrir le bol et laisser refroidir 10 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la préparation 1 min 30 / vitesse 5 sans le gobelet doseur.
Ajouter les œufs un à un par l'orifice toutes les 20 s.
Ajouter le comté râpé et mélanger 30 s / vitesse 2.
Avec 2 cuillères à café, former des quenelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 min.
Je fais deux plaques avec cette recette.
tigry — 28. août 2023 - 10:44
Cette recette n'a donc pas été essayée, c'est drôle quand même, je voudrais bien essayer de la faire mais la farine ne m'est pas conseillée car je suis diabétique et elle fait monter la glycémie rapidement
Comme je suis seule je pourrais la faire en divisant les portions par deux, combien cela ferait-il de gougères ?
Peut-être comme bien souvent je n'ai pas de réponse à mes questions; merci d'avance tout de même où une âme charitable voulais bien me faire un petit coucou, j'ai 84 ans et je poddède le TM 31. Tigry