Préparation
Dans le bol, placer le lait et la levure pour 2mn, 37, vit3. Ajouter tous les autres ingrédients, dans l’ordre (sauf le lait et le sucre perlé) et pétrir 4mn, bol fermé, épi. Former une boule avec la pâte et la laisser lever 3h. Dégazer la pâte, la tresser et la remettre à lever pour 1h30. Sortir la gâche du four pour le faire chauffer à 160. Dorer la brioche avec du lait. Saupoudrer de sucre perlé. Cuire 45mn.
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 08:20
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bibiche43 — 21. juin 2015 - 01:02
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guena49 — 27. novembre 2014 - 16:35
Papilles-on-off — 15. octobre 2014 - 14:12