Préparation
Dans un saladier, placer la chair de poires avec le sucre confiture. Mélanger puis laisser macérer 2h. Placer le tout dans le bol avec le jus de citron. Mixer 5s, vit 4 pour une confiture avec morceaux et 10s, vit 9 pour une confiture bien lisse. Ajouter la gousse de vanille fendue. Régler ensuite 9mn, varoma, mijotage. Ajouter l'agar agar puis programmer 7mn, 100, mijotage. Retirer l'écume formée, placer la confiture dans des pots en verre, à ras bords. Les fermer bien hermétiquement puis les poser à l'envers sur un torchon pour qu'ils refroidissent.
LENYLEVE — 13. janvier 2024 - 08:41
16 minutes de cuisson, je m'interroge est ce suffisant pour une longue conservation?
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:46
— 14. juin 2015 - 11:09
maxou18 — 24. mai 2015 - 21:43
maxou18 — 24. mai 2015 - 21:42
Papilles-on-off — 17. novembre 2014 - 22:47