Préparation
Dans un saladier, placer la chair de pêches avec le sucre confiture. Mélanger puis laisser macérer 2h.
Placer le tout dans le bol avec le jus de citron.
Mixer 5 s, vitesse 4 pour une confiture avec morceaux.
Mixer 10 s, vitesse 9 pour une confiture bien lisse.
Mettre les feuilles de basilic.
Régler 9 min / Varoma / mijotage.
Régler 7 min / 100°C / mijotage.
Retirer l'écume formée et les feuilles de basilic.
Placer la confiture dans des pots en verre, à ras bords.
Fermer hermétiquement puis poser à l'envers sur un torchon pour refroidir.
Invité — 4. août 2021 - 18:07
est-il possible de faire en une seule fois 1kg de pêches ?
Invité — 12. août 2017 - 10:36
delicieux !
je n'avais pas assez de pêches, j'ai complété avec des abricots.
Le basilic donne vraiment un très bon goût
Invité — 25. juillet 2017 - 18:10
Je n'avais pas assez de peches, j'ai mis des abricots
nickel
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:11
Merci de ce(s) retour(s) !