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Tomate à la provençales (indice glycémique bas)

Préparation

Vous préchauffez le four thermostat 210°C. Vous coupez les tomates lavées en deux et ôtez-en la pulpe que vous réservez dans une jatte à part. 

Dans le bol, vous placez les gousses d'ail et les oignons coupés en quatre. Vous réglez 5 sec/vitesse 5, vous raclez avec la spatule, vous ajoutez le son d'avoine, la pulpe de tomates, l'huile, le sel et le poivre et les herbes. Vous réglez 10 sec/vitesse 6, vous raclez avec la spatule et vous farcissez vos tomates avec cette préparation. 

Vous saupoudrez le dessus des tomates avec des graines de sésame (je les ai choisies noires pour un effet de contraste de couleur) et vous enfournez pour 20 minutes de cuisson, vous servirez avec des céréales complètes pour un plat végétarien ou une viande de votre choix.

Conseils

  • Je l'ai servi avec des céréales complètes et le mélange est parfait, bien croustillant dessus et mouelleux à l'intérieur.

Auteur

Autesserre Dome — publiée le 27 August 2013 · mise à jour le 6 September 2013

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