Préparation

Mettre l'oignon, le potiron et les carottes dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/vitesse5 en vous aidant de la spatule. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire réduire 15min/100°C/Sens de rotation/vitesse1 sans le gobelet doseur.

Ajouter les épices, le lait de coco et laisser réduire 5min/100°C/Sens de rotation/vitesse1 sans le gobelet doseur

Si le mélange n'est pas assez homogène vous pouvez mélanger 5sec/Sens de rotation/vitesse3.

Préchauffer le four à 180°C (th 6-7).

Couper les feuilles de brick en deux.

Plier la demi feuille de brick en deux. Mettre une cuillère à soupe de la garniture sur l'extrémité .

Plier la feuille de brick sur elle même de manière à recouvrir la garniture en faisant attention à ce que cela fasse un triangle. Puis répeter l'opération jusqu'à l'autre extrémité de la feuille de brick.

Laisser un bout de la feuille de brick dépasser afin de pouvoir fermer le triangle en faisant glisser le bout de feuille restant dans le pli du triangle.

Répeter l'opération avec toute les feuilles de brick.

Déposer les samoussas sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les samoussas d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Enfourner 10 à 15min à 180°C.

Déguster à l'apéritif, en entrée accompagné d'une salade ou en accompagnement de plat de volaille ou poisson.

Conseils

Selon vos goûts, vous pouvez plus ou moins mixer à la première étape afin de garder plus ou moins de morceaux.
Si il vous reste de la garniture et plus de feuilles de brick, cette purée est délicieuse et ravie les enfants en accompagnement de volaille ou de poisson.
Vous pouvez remplacer le curry par de la coriandre fraîche, auquel cas il faudra la mixer en premier lieu 10sec/vitess7 et la réserver jusqu'à la fin de la cuisson.

Auteur

Invité — publiée le 16 October 2015 · mise à jour le 20 October 2015

Commentaires récents

100g — 31. octobre 2016 - 07:19

Excellente recette ! J'avais 300g de courge (je n'avais pas de potiron ...) et 150g de carottes. Par contre la préparation étant trop liquide je l'ai mise dans la passoire avant de préparer mes samossas. Aimant à la fois le curry et la coriandre, j'ai mis les deux Mais j'ai remplacé le piment par du paprika comme il y avait des enfants. Cette recette va directement dans mes favoris.

— 11. mai 2016 - 22:34

— 28. mars 2016 - 18:12

— 15. janvier 2016 - 22:53