Préparation
Égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant.
Les détailler en petits dés et réserver.
Dans le bol du thermomix mettre l'œuf et le beurre et mélanger 3 min / vitesse 3 / 25 s.
Ajouter la farine, le parmesan, les dés de tomates et mélanger 2 min / vitesse 2 / 40 s.
Sortir la pâte du bol et la travailler jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène en ajoutant un peu de farine si nécessaire.
La façonner en boudin et l'envelopper de film alimentaire en serrant bien.
Placer 2 heures au réfrigérateur.
Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Trancher le boudin de pâte en rondelles d'au moins 3 mm d'épaisseur.
Déposer les rondelles sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson ou d'un tapis en silicone puis enfourner pour 15 à 20 min de cuisson.
Laisser refroidir sur une grille et régalez-vous.
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