Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
Régler 25 min à 100°C / Sens inverse / vitesse 1 en ôtant le gobelet du couvercle (risque de débordement du lait chaud).
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre persillé et mixer 40 s à vitesse 3.
Conseils
- Pour gagner du temps, je me sers parfois de beurre persillé acheté au rayon surgelé (en rouleau de 250 g).
- IDÉE SUPPLÉMENTAIRE (mes enfants adorent) : Je mets la purée dans un plat allant au four, je rajoute des escargots (en boîte, que je rince à l'eau claire) sur la purée, j'y mets de nouveau du beurre persillé par dessus, je place le plat dans mon four (préalablement préchauffé à 185 °C) et je laisse cuire environ 20 min. Hummm !!! Plat principal dans ce cas-là !
- En faisant ce plat avec escargot, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mélanger 25 g de beurre persillé avec 25 g de beurre doux normal (cela est un peu moins fort pour les jeunes enfants).
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