Préparation
Mettre les morceaux de potiron, les morceaux de pomme de terre et le lait dans le bol.
Mettre le panier sur le couvercle pour éviter les projections.
Cuire 25 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le beurre à la fin de la cuisson.
Mettre le gobelet doseur.
Mixer 15 s / vitesse 6 en montant progressivement la vitesse.
Ajuster la texture en mixant plus ou moins selon le type de pomme de terre et le potiron utilisé.
Conseils
- Attention, les doses ont été effectuées avec un TM 5, pensez à adapter les quantités selon l'appareil que vous utilisez.
- Adapter les quantités selon votre goût (beurre, lait...)
- Pour ma part, je ne mets quasiment pas de sel pendant la préparation, mais un peu de fleur de sel pour la dégustation...
bertille49 — 14. mai 2017 - 17:26
tres bonne recette avec un peu pus de patates
Invité — 12. novembre 2016 - 10:42
Bonne , un peu liquide mais ce n'est pas grave ! J'ai le TM31 , je n'ai mis que 750 gr de potiron et 380 gr de pommes de terre , impossible de mettre plus . Je n'ai pas mis le panier dans le bol car il était bien rempli , j'ai fait cuire avec le doseur et tout c'est bien passé !
Merci pour cette recette