Préparation
Rincer/frotter les pommes de terre, les envelopper dans du papier aluminium et cuire 40mn dans un four prechauffé à 210'
Dans le bol, mettre les échalotes et la carotte et mixer 15sec / V6.
Ajouter le beurre et programmer 10mn / V2 / 90'
Ajouter la crème, assaisonner et cuire encore 5mn / V2 / 90'
Une fois les pommes de terre cuites, les couper en 2 dans le sens de la longueur et garnir chaque moitié de confit d'échalote.
Recouvrir de gruyère râpé.
Faire gratiner (8-10mn) avant de servir
Conseils
- Servies à noel avec des cailles farcies au foie gras, une poire au vin épicé et des carottes confites au sirop d'érable
- Si vous aimez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce Chili pour relever le confit
— 15. novembre 2016 - 14:04
Bonne recette, merci
— 18. août 2015 - 00:10
glad1711 — 31. mai 2015 - 21:51
cam4759 — 25. mars 2015 - 21:30
— 25. mars 2015 - 18:47
— 3. janvier 2015 - 20:17