Préparation
Mettre l'oignon, le sel, le poivre, la muscade, le persil et les lardons dans le bol.
Programmer 10 s / vitesse 4.
Couper les pommes de terre en 4 et les ajouter au bol.
Ajouter l'œuf entier dans le bol.
Programmer 20 s / vitesse 4.
Ajouter la maïzena dans le bol.
Finir le mélange.
Programmer 10 s / vitesse 4.
Effectuer un coup de Sens inverse avant la fin du cycle.
Verser la préparation dans une grosse passoire pour supprimer le jus des pommes de terre.
Préparer une plaque avec du papier sulfurisé et un emporte-pièce de 7 cm de diamètre.
Remplir les emporte-pièces avec la préparation jusqu'à une hauteur de 2 cm et bien tasser.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile bien chaude.
Faire dorer les galettes 2 à 3 min de chaque côté.
Attention, la préparation à la cuisson est délicate.
Utiliser un ustensile bien plat pour retourner délicatement les galettes.
Bon appétit.
Conseils
- Cette recette est pratique avec des emporte-pièces de 7 cm avec poussoir, ce qui permet de bien les faire tenir avec une forme présentable et pratique pour la cuisson.
jrcess — 23. octobre 2021 - 15:16
Super recette...mais purée qu'est ce que c'est compliqué a faire cuire.
Je la fais pour la troisième fois, et enfin je n'ai pas de casse.
Mon astuce, je les prépare à l'avance et je les fais réchauffer au four au moment voulu.
Merci pour la recette
Aurella — 5. mai 2021 - 19:43
Bonsoir, recette faite ce jour et un délice! J'ai cuit les Rostis au four à 220 pendant 25min et parfait! Pas gras du tout! Je recommande
Invité — 3. janvier 2018 - 10:17
Super recette je vais la mettre dans mes favoris merci
Omatibo — 29. novembre 2017 - 14:58
je viens de faire la recette je me pose la question si avant de mettre l'oeuf il ne vaut pas mieux presser les pommes de terre d'abord et ensuite rajouter œuf.
chocolat71 — 8. septembre 2017 - 19:58
Très facile à faire et très bon rendu ainsi que très apprécié de toute la tribu. Je garde dans mes favoris. La prochaine fois, je mettrai un peu de carottes avec. Merci pour ce partage
Invité — 30. novembre 2016 - 12:08
Très bonne très facile "the top"
pas besoin de l'emporte pièce dans la passoire je l'ai pressé avec un couvercle ou une assiette.
bellerousse820 — 29. septembre 2016 - 06:23
Trés bonne recette
mais pour la cuisson !!!!!!! trés décu !!!!!