Préparation
Ecosser les petits pois et les laver. Eplucher les carottes, les nettoyer puis les couper en dés. Peler l'oignon et le ciseler 5 sec/vitesse 5. Laver le céleri branche et en couper une dizaine de cm en petits cubes. Enlever les premières feuilles de la sucrine si besoin, la fendre en deux, la laver.
Ajouter les lardons dans le bol. Les faire revenir avec l'oignon 7 min/120°C/Sens de rotation/vitesse 2. Ajouter ensuite le céleri et les carottes, la sucrine et poursuivre la cuisson 3 min/120°C/Sens de rotation/vitesse 1. Ajouter enfin les petits pois, le cube de bouillon de volaille et mouiller avec l'eau.
Mettre le bouchon et laisser cuire 20 min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
Juste avant de servir, saupoudrer de persil plat.
Conseils
- Si les légumes sont trop croquants à votre goût, prolongez la cuisson de 10 min
Invité — 11. octobre 2021 - 11:44
fait avec des petits pois surgelés trop bon !
Witchouille — 28. septembre 2020 - 19:40
Très bon et apprécié, merci pour la recette
Aurelia44 — 4. mai 2020 - 10:50
Super bon ! A refaire
Invité — 14. août 2019 - 12:01
Très Bon même si je n'avais pas de céleri et de sucrine
pierrot et marie — 23. juin 2019 - 11:29
un régal
nathie61 — 4. avril 2019 - 21:21
Parfait!
Merci Coraline pour cette recette. Dés de bacon en remplacement des lardons et 7 min de cuisson supplémentaires car les petits pois étaient gros. Très bon.