Préparation
Faites revenir les oignons dans le bol 5 min à 80°C vitesse 2.
Ajoutez les petits morceaux de courgettes épluchées, le poivron coupé en petits morceaux, le concassé de tomates, le sel, le poivre et le curry.
Programmez 90 min à 90°C vitesse 1 en Sens inverse.
À la sonnerie, mettez les légumes à égoutter dans un tamis.
Pendant ce temps, mettez les œufs dans le bol.
Ajoutez la maïzena, l'ail, le persil et l'emmental râpé.
Programmez 1 min à vitesse 3.
Ajoutez ensuite les légumes égouttés.
Programmez 20 s à vitesse 2.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré.
Placez au four dans un bain-marie 1 heure à 170°C.
Conseils
- Le jus des légumes peut servir ensuite pour une soupe.
- Ce pain de courgettes peut se manger chaud ou froid.
afleuret — 22. juin 2020 - 19:26
Excellent, chaud ou froid. Peut être un peu plus de cuisson