Préparation
Dans le bol, placer l'eau. Répartir le potiron entre le panier et le varoma. Programmer 25mn, varoma, 1. Placer les 2/3 du potiron dans un plat à gratin, avec les châtaignes. Réserver le reste dans un saladier. Vider le bol. Préchauffer le four à 180. Préparer la béchamel en plaçant le beurre, la farine, le lait, du sel et du poivre dans le bol pour 7mn, 90, 4. ajouter le reste de potiron, 60g du râpé et mélanger 20s, sens inverse, 2. Napper le plat de cette sauce. Saupoudrer du râpé restant et cuire 20mn à 180.
Papilles-on-off — 13. janvier 2019 - 08:37
J'adoooore les châtaignes et les marrons, peu importe le nom qu'on leur donne. Je les aime autant en sucré qu'en salé d'ailleurs. Lorsque j'ai eprçu ce gratin de potiron aux châtaignes, j'ai immédiatement su que je le réaliserai très vite. Et bingo, c'était un petit régal : l'ajout du potiron mixé dans la béchamel est une idée fantastique.