Préparation
Préparation de la crème: Eplucher les gousses d'ail. Mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 5sec/vit.5 Racler les parois du Couvercle verrouillé Couvrir avec la crème et faire cuire 10min/90°C/vit.Vitesse mijotage Réserver. Faire fondre le fromage gorgonzola avec 20 ml de crème 5min/100°c/vit.2 Rajouter la crème d'ail à la préparation de gorgonzola. Mélanger 30sec/vit.3 Réserver Préparation du gratin: Préchauffer votre four à 210°c Laver, éplucher les pommes de terre et les couper finement. Mettre dans le Couvercle verrouillé notre préparation de la crème Insérer le fouet Mettre les pommes de terre dans le Couvercle verrouillé Ajouter sel, poivre, muscade rapée et programmer 20min/100°c/Sens de rotation/vit.Vitesse mijotage Couvrir avec le bouchon Verser le tout dans un plat à gratin. Recouvrir de gruyère rapé et enfourner 15 minutes à 210°c Bon appétit!
tigry — 9. janvier 2018 - 21:47
Pas de réponse !!!! j'ai essayé cette recette pour ce midi !! pas tout à fait convaincue ! les pommes de terre se sont retrouvées en bouillie, plus purée que lamelles de p.de terre !! d'autre part dans la description des ingrédients vous indiquez du comté et dans la recette vous mettez gruyère râpé ?? Je navais pas de gorgonzola, j'ai mis des parts de fromage "vache qui rit" et çà ne sentait pas vraiment l'ail, disons que c'est mangeable, sans plus; pas vraiment régalée, je salivais à l'avance mais lorsque j'ai ouvert le bol : de la purée !!que j'ai donc mise dans un plat avec du comté puisque j'en avais. J'avais bien mis le fouet et suivi la recette à la lettre en divisant par deux car 800 grs de p.de terre çà fait trop pour deux, il m'en reste un peu que j'ai tout de même fait réchauffer ce soir et j'en ai mangé avec une salade pour ne pas faire de gaspi. Je n'ai pas compris pourquoi çà m'a mis les patates en purée ? Désolée, j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rancune, je vous souhaite une bonne fin de soirée.
tigry — 3. janvier 2018 - 21:30
Est-ce que je peux remplacer le gorgonzola par un autre fromage car je n'aime pas, alors qu'il y a plein de fromages en France, je ne sais même pas comment çà se présente, rien que le nom ne m'attire pas, pas plus que la féta ou la mozarella !!! désolée, mais cette recette ma plairait bien en changeant le fromage; des petits suisses feraient-ils l'affaire bien que je n'en suis pas fan non plus, mais à la limite çà pourrait aller; une réponse me ferait palisir, d'avance merci.